天然香料

作者:不详
金合欢(Acaciafarnesiana(L.)Willd)属豆科。主要分布于福建、台湾、广东、广西、云南一带,其中,福建漳州地区最多。取香部位为鲜花。
树兰(AglaiaodorataLour.)又名米仔兰,属楝科植物。主要分布在福建、广东一带,品种以福建生长的为好。取香部位为花与叶。
当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels.)属伞形科。主要分布在陕西、湖北、四川、云南、湖南等省份。取香部位为根和种籽。
芹菜籽(Apiumgr**eolensL.)属伞形科。广泛种植于我国南北各地。取香部位为种籽。
欧洲白桦(BetulapendulaRoth.)属桦木科。主要分布在东北、西北和华北一带,取香部位为树皮和树干。
依兰(CanangaodorataHook.f.et.Thoms.formagenuina)又名依兰香,属番荔枝科、卡南加属植物。60年代初期,我国分别从印度尼西亚、斯里兰卡、老挝引入依兰香品种。取香部位为依兰依兰鲜花。
芳樟(Cinnamomumcamphor**ar.linaoliferaFujita)属樟科植物。广泛分布于福建、台湾、浙江、江西、湖南、广西、贵州等省。取香部位为根、树干和叶。
肉桂(CinnamomumcassiaBlume)属樟科植物。主要分布于广东、广西一带。取香部位为树皮和枝叶。
黄樟(CinnamomummicranthumHayata)属樟科植物。分布于江西、广东、广西、四川、贵州、福建一带。取香部位为根、枝和心木部分。
岩蔷薇(CistusladaniferusL.)又名赖百当,属半日花科。现栽培于江苏和浙江一带。取香部位为嫩枝和叶。
桔(Citrusaeliciosa)属芸香科。广泛分布于浙江、福建、湖南、四川、广东、广西、云南等省。取香部位主要为果实,桔叶也可利用。
玳玳(CitrusaurantiumL.var.amaraEngl.)属芸香科。主要栽培在浙江、江苏、福建和四川等地。取香部位为叶、花、果。
柠檬(Citruslimon(L.)Burm.f.)属芸香科。主要分布于四川、广东、广西、云南一带,以四川栽培的尤力克(ureka)品种为最好。取香部位为果实和叶。
甜橙(CitrussinensisL.Osbeck.)属芸香科。主要产于广东、四川、福建、浙江、湖南等省。主要取香部位为果实的果皮,有时,叶和花也可利用。
柏木(CupressusfunebrisEndl.)属柏科。广泛分布于贵州、浙江、江西、福建、台湾、湖南、湖北和四川等省。取香部位为主干心木。
爪哇香茅(CymbopogonwinterianusJowitt.)属禾本科。主要分布于海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省。取香部位为地上部分的全草。
柠檬桉(EucalyptuscitriodoraW.J.Hooker.)属桃金娘科。主要分布于广东、广西、四川、云南、湖南等省。取香部位为叶。
树苔(EverniafurfuraceaL.Mann)又名橡苔(Everniaprunastri(L.)Ach)属松萝科植物。主要分布于云南地区,是生长于树上的苔藓植物。
栀子(Gardeniaja**inoidesEllis.)属茜草科。分布于浙江、江苏、四川和广东一带。取香部位为鲜花。
八角茴香(IlliciumverumHook.f.)属木兰科。主要分布于广西、广东、贵州、云南等省。取香部位为干果。
鸢尾有三种:佛罗伦萨鸢尾(IrisflorentineDykes.)、香根鸢尾(IrispallidaLam.)、德国鸢尾(IrisgermenicaL.),均属鸢尾科。主要分布于浙江、云南一带。取香部位为根部。
大花茉莉(Ja**inumgrandiflorumL.)属木犀科茉莉属。原产于法国南部、意大利、摩洛哥和埃及等国。我国于1957年引种,现栽培于广东和福建一带。取香部位为鲜花。
茉莉(Ja**inumsambac(L.)Ait)属木犀科茉莉属。广泛栽培于广东、广西、云南、福建、浙江、江苏等省。取香部位为鲜花。
熏衣草(L**andulaangustifoliaMill.)属唇形科。50年代由国外引种,现主要栽培于新疆地区,西安和河南亦有少量栽培。取香部位为花序。
山苍籽(Litseacubeba(Lour)Pers(L.citrataBl))属樟科植物。广泛分布于湖南、广西、广东、福建、浙江、江西、四川、云南、贵州、台湾等省。取香部位主要为种籽。
灵香草(Lysimachiafoenum-graecumHance)属报春花科。主要分布于广西、云南、贵州、四川、湖北等省。取香部位为叶。
薄荷(MenthahaplocalyxBriq)又名亚洲薄荷,属唇形科。主要产于江苏、安徽、浙江、江西、四川等地。取香部位为植株上部的茎、叶、花。
留兰香(MenthaspicataL.)又名绿薄荷,属唇形科。主要产于江西、浙江、四川。取香部位为植株上部的茎、叶、花。
白兰花(MicheliaalbaDC.)又名白玉兰,属木兰科。广泛栽培于广东、福建、广西、四川、台湾等地,浙江、苏州亦有盆栽。取香部位为鲜花、叶。
黄兰(MicheliachampacaL.)属木兰科。主要种植于广东、福建一带。取香部位为鲜花和叶。
丁香罗勒(OcimumgratissimumL.,var.su**e(Willd.)Hook.f.)属唇形科。主要分布于广西、广东和福建等地。取香部位为花序、叶和嫩茎。
桂花(O**anthusfragrantsLour.)属木犀科,品种有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。主要分布在广西、贵州、湖南、浙江、安徽、江苏和湖北一带。取香部位为鲜花,香气质量以金桂、银桂为佳,丹桂次之。
香叶天竺葵(Pelargoniumgr**eolensL.Her.)又名香叶,属牛儿苗科。主要分布于云南和四川省。取香部位为植株上部的茎叶和花序。
胡椒(PipernigrumL.)属胡椒科。成熟的胡椒果实称为黑胡椒。大量栽培于广东南部和海南省。取香提油的原料为未去皮的黑胡椒。
广藿香(PogostemoncablinBenth)属唇形科植物。主要产于广东和海南一带。取香部位为全草(根部除外)。
墨红(RosachinensisJacqCrimsonGloryH.T.)属蔷薇科。主要分布于浙江、江苏一带,为杂交香水月季类的一个品种。取香部位为鲜花。
重瓣玫瑰(Rosarugos**ar.plenaRehd)属蔷薇科。主要分布于山东、江苏、河北、甘肃、辽宁、云南、广东等省。取香部位为鲜花。
檀香(SantalumalbumL.)属檀香科是半寄生植物,原产于东印度、西印度和澳大利亚,我国于60年代引入后,现主要栽培于广东省。取香部位为树干(心木)。
香榧(TorreyagrandisFort.)又名香榧子,属红豆衫科。主要分布于江浙一带。取香部位为果实。
香荚兰(VanillaplanifoliaAndr.)属兰科植物。引种自国外,现主要栽培于云南省西双版纳和海南省。取香部位为香荚兰的荚果。
岩兰草(Vetiveriazizanioides(L.)Nash.)又名香根草,属禾本科。原产于印度、爪哇、海地、留尼汪岛,我国在50年代末期引入海南,现广泛栽培于广东、福建和浙江一带。取香部位为根部。
 

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